Как пользоваться Рефрактометром для меда?

Как откалибровать Рефрактометр для меда?

Калибровка прибора проводится в такой последовательности:

1. Поднять крышку для освещения дневным светом и с помощью пипетки нанести на главную призму 2-3 капли дистиллированной воды.
2. Закрыть защитное стекло таким образом, чтобы вода равномерно распределилась по всей поверхности призмы.

26.09.2019

Как правильно определить влажность меда?

Самый первый способ оценить влажность мёда — это, набрав мёд в ложку, выливать из нее, струйка меда должна ложиться горкой при комнатной температуре, а при вращении ложки вокруг своей оси нитка мёда должна наматываться на ложку.

Что такое рефрактометр для меда?

Прибор для измерения влажности меда

Аппарат, позволяющий измерять состав меда на такие параметры, как количество сахара, влажность и плотность называется рефрактометром. Принцип его действия основан на оптическом анализе преломления солнечного света в исследуемом веществе.

Какая должна быть влажность меда?

По стандарту ГОСТ 19791—87 нормируется влажность, содержание сахарозы, диастазное число, содержание оксиметилфурфурола и др. Влажность меда при реализации не должна быть более 21%, содержание сахарозы — не более 8%.

Как откалибровать рефрактометр атс?

Калибровка рефрактометра.

Откройте пластиковую крышку и поместите каплю дистиллированной воды на стекло. Закройте крышку и оставьте рефрактометр на 30 секунд (для уравнивания температур образца и рефрактометра). Жидкость должна распределиться по поверхности без пузырьков воздуха и загрязнений.

Как удалить лишнюю влагу из меда?

Если мед жидковат, то в кастрюлю (чем шире горловине, тем лучше), закрыть марлей и на солнце. Периодически нужно помешивать. Таким образом можно лишнюю влагу удалить и качество особенно не пострадает.

Как выпарить воду из меда?

Главное – выпарить воду. Для этого советуют налить незрелый мед в широкий таз, чтобы увеличить площадь испарения. Однако он обладает большой вязкостью, и влага испаряется лишь из верхнего его слоя, а в толще мед каким был, таким и остается.

Как определить содержание воды в мёде в домашних условиях?

Содержание воды в меде можно определить с помощью промокательной бумаги. Прикладываете к поверхности меда промокательную бумагу и затем смотрите, остался ли влажный след на бумаге. При наличии большого количества свободной воды в созревшем меде могут в дальнейшем протекать процессы брожения.

Как правильно работать с Рефрактометром?

Как пользоваться рефрактометром

Открыть защитное стекло (пластину), капнуть на призму 2-3 капли исследуемой жидкости (сока, пивного сусла, браги и т. д.). Закрыть пластину, подождать 30 секунд, чтобы жидкость равномерно распределилась по всей призме, не должно быть без сухих мест и пузырьков.

Что измеряет рефрактометр?

Рефрактометры – это приборы, позволяющие контролировать параметры различных веществ с помощью измерения величины преломления света. … Соотношение угла вхождения луча и угла его преломления на границе раздела двух сред называется коэффициентом преломления.

Как работать с Рефрактометром?

Принцип действия рефрактометра базируется на использовании явления преломления света. При переходе из одного вещества в другое луч света отклоняется от прямолинейного направления на некоторый угол. … Благодаря этому, падающий свет, проходя через вещество и призму, преломляется под достаточно большим углом.